液體灌裝設備的清潔小妙招
液體灌裝機灌裝的是液體,液體灌裝機的容器一定要保持干凈,所使用的灌裝容器一定要經(jīng)過嚴格檢查清洗,不能使灌裝后的液體被污染,否則會對產(chǎn)品質量造成嚴重的隱患。今天教大家液體灌裝設備的潔凈小妙招:
保持液體灌裝設備管道潔凈。一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道,都要保持潔凈,每周要刷洗,每天要走水,每次要滅菌;確保灌裝設備干凈,對其物料槽要進行刷洗和滅菌,保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。
生產(chǎn)過程中要保證瓶裝液體的生物穩(wěn)定性滅菌??刂坪脺缇臅r間和溫度,還要避免殺菌時間過長或溫度過高,減少液體氧化,當殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上。
值得注意的是,低溫灌裝是對液體灌裝的要求,一般情況下液體在低溫環(huán)境中不易產(chǎn)品泡沫,有利于灌裝。
在灌裝設備每次工作前,要用0-1℃的水使灌裝設備槽與輸送管道溫度降低,當灌裝溫度超過4℃時應先降低溫度后在進行灌裝操作。利用保溫槽,恒溫灌,使物料在灌裝的規(guī)定時間內(nèi)保持一定的恒溫,以免造成灌裝設備因溫度變化過大而工作不穩(wěn)定。
此外,灌裝設備與其它設備隔絕,灌裝設備的潤滑部分與灌裝物料部分應防止交叉污染,輸送帶的潤滑要用專用的肥皂水或潤滑油。
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